Hapjes palet

Beste gewaardeerde gast,

Bedankt dat u gekozen hebt voor ons concept.
Het kleine hapjes palet, een avondvullend programma om samen te genieten van diverse verrassende kleine hapjes.                                                        

Ook verkrijgbaar met de feestdagen!

De prijs is €49,50 per palet (voor 2 personen). U kunt de voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten ook apart bestellen.

Verwarm de oven voor op 180 graden. En het opwarmen duurt 5 tot 10 minuten

Voorgerechten €14,50

Voorgerechten

  1. Salade | Gerookte forel | Dille dressing 
  2. Crostini | Carpaccio | Kaas | Truffelmayonaise
  3. Broccolisoep | Gerookte zalm (in pan warm maken)
  4. Vegetarisch kaaskroketje | Mosterd saus (in oven warm maken)
  5. Crostini | Eendenpastrami | Cranberry dressing
  6. Hartig taartje | Gamba’s

Hoofdgerechten €29,50

Alle hoofdgerechten ca. 10 minuten opwarmen in de oven.

Hoofdgerechten

  1. Hazenpeper | paddenstoelen
  2. Zalmfilet | gerookte zalm | broccoli | witte wijnsaus 
  3. Risotto | gepaneerde brie | honing
  4. Runderbiefstuk | boontjes | rode portsaus
  5. Hertenvlees | rode kool
  6. Hartig taartje | gevuld met zuurkoolroom
  7. Gamba’s | zoete paprika | knoflooksaus
  8. Gevulde kalfsrolade | venkel | rode wijnsaus 

Nagerechten €8,50

Alle nagerechten in de koelkast bewaren tot u klaar bent met de voor-/ en hoofdrechten.

Nagerechten

  1. Cranberry cheesecake
  2. Parfait van kaneel | Gekarameliseerde Pecannoten
  3. Chocolade mousse | Pure chocolade
  4. Tiramisu | Hazelnoot | Toffee | Slagroom
  5. Noten explosie bavarois | Gezoute karamel
  6. Panna Cotta | Framboos | Yoghurt room

Geniet van de hapjes en hopelijk zien we u snel.

Culinaire groet,
Team Ratatouille