Hapjes palet

Beste gewaardeerde gast,

Bedankt dat u gekozen hebt voor ons concept.
Het kleine hapjes palet, een avondvullend programma om samen te genieten van diverse verrassende kleine hapjes.                                                        

Ook verkrijgbaar met de feestdagen!

De prijs is €49,50 per palet (voor 2 personen). U kunt de voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten ook apart bestellen.

Verwarm de oven voor op 180 graden. En het opwarmen duurt 5 tot 10 minuten

Voorgerechten €14,50

Voorgerechten

  1. Doyenne peer | Hollandse garnalen | cocktailsaus
  2. Carpaccio | kaas | crostini | truffel mayonaise
  3. Duivenbouillon (in pan warm maken)
  4. Salade | gerookte paling | zeekraal | dille dressing
  5. Gevulde dadel | Spaanse ham | machego kaas
  6. Paddenstoel bitterbal | truffel mayonaise (warm maken in de oven)

Hoofdgerechten €29,50

Alle hoofdgerechten ca. 10 minuten opwarmen in de oven.

Hoofdgerechten

  1. Hazenpeper | paddenstoelen
  2. Zalmfilet | gerookte zalm | broccoli | witte wijnsaus 
  3. Risotto | gepaneerde brie | honing
  4. Runderbiefstuk | boontjes | rode portsaus
  5. Hertenvlees | rode kool
  6. Hartig taartje | gevuld met zuurkoolroom
  7. Gamba’s | zoete paprika | knoflooksaus
  8. Gevulde kalfsrolade | venkel | rode wijnsaus 

Nagerechten €8,50

Alle nagerechten in de koelkast bewaren tot u klaar bent met de voor-/ en hoofdrechten.

Nagerechten

  1. Chipolata cheesecake
  2. Amandel parfait
  3. Pure chocolade mousse
  4. Semifreddo tiramisu | hazelnoot
  5. Kokos panna cotta | karamel
  6. Stoofperen bavarois

Geniet van de hapjes en hopelijk zien we u snel.

Culinaire groet,
Team Ratatouille