VOLLEDIG GLUTENVRIJ
Traiteur //
Lekkers van Ratatouille, af te halen voor thuis.
Wild
Hazenpeper / 7.95
Hazenvlees | spekblokjes | zilveruitjes | smaakversterker (zout, peper) | appels | rode wijn | preiselbeeren | peperkoek | Maïzena
HAZENBOUT / 11.95
Hazenbout | smaakversterker (zout, peper) | rode wijn | preiselbeeren | peperkoek | Maïzena
KONIJNENBOUT / 12.95
Konijnenboutje | smaakversterker (zout, peper) | uien | azijn | Maïzena | lactosevrije slagroom
Wildzwijn / 9.75
Wildzwijn vlees | rode wijn | glutenvrije peperkoek | jenever bessen | laurier | preiselbeeren | maïzena
HERTFILET / 15.95
Herfilet | rode wijn | amarene sap en kersen | smaakversterkers (zout, peper) | maïzena
Soepen
Uiensoep 1/2 liter / 4.95
gesneden ui | tomatenpuree | rode wijn | bruine basterd suiker | groentebouillon | smaakstof | zout | peper | maïzena | boter (Violife)
TOMATENSOEP 1/2 liter / 4.50
Tomaten puree | groentebouillon | suiker | natuurazijn | smaakstof | zout | peper | maïzena | boter (Violife)
Paddenstoelensoep 1/2 liter / 4.95
Paddenstoelen | boter (Violife) | groentebouillon | smaakstof | zout | peper | maïzena | room (Flora)
Parfaits
Chocolade / 3.50
Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | pure chocolade
Bastogne Koek / 3.50
Suiker | eieren | eidooiers | gluten en lactosevrije Bastogne koek | Schär mix | rijstmeel | boter (Flora) | bruine basterd suiker | bakpoeder | kaneel | Esdoorn siroop | lactosevrije slagroom (Flora)
carpaccio / 6.60
TRUFFELMAYONAISE | SALADE | SPEK | KAAS
Appelstroop / 3.50
Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | appelstroop | gekonfijte appel | karamel blokjes
AMANDEL / 3.50
Suiker | eieren | eidooiers | gebruineerde amandelen | lactosevrije slagroom (Flora) | gebruineerde amandel snippers
Honing/Kaneel / 3.50
Suiker | eieren | eidooiers | honing | kaneelpoeder | lactosevrije slagroom (Flora)
ROZIJNEN / 3.50
Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | zachte rozijnen
Karamel / 3.50
Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | karamel
Cookies / 3.50
Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | cookies
Bavarois
stoofperen / 3.50
Lactosevrije slagroom (Flora) | stoofperen | suiker | kaneel | vruchtensap | gelatine poeder
noten explosie / 3.50
Lactosevrije slagroom (Flora) | gelatine poeder | suiker | diverse noten BEVAT NOTEN!
mandarijnen / 3.50
Lactosevrije slagroom (Flora) | mandarijnsap | gelatine poeder | suiker
Chocolade / 3.50
Lactosevrije slagroom (Flora) | lactosevrije melk | pure chocolade | gelatine poeder | suiker |
Bastognekoek / 3.50
Kokosmelk | gelatine poeder | suiker | lactosevrije slagroom (Flora) | lactosevrije en glutenvrije bastognekoek | Schär mix | rijstmeel | boter (Flora) | bruine basterd suiker | bakpoeder | kaneel | Esdoorn siroop |
Karamel / 3.50
Lactosevrije melk | gelatine poeder | suiker | vanille aroma | karamel saus | lactosevrije slagroom (Flora)
Chipolata / 3.50
Lactosevrije melk | gelatine poeder | suiker | vanille aroma | eidooier | lactosevrije slagroom | chipolata garnering