VOLLEDIG GLUTENVRIJ

Traiteur //

Lekkers van Ratatouille, af te halen voor thuis. 

Wild

Hazenpeper / 7.95

Hazenvlees | spekblokjes | zilveruitjes | smaakversterker (zout, peper) | appels | rode wijn | preiselbeeren | peperkoek | Maïzena

HAZENBOUT / 11.95

Hazenbout | smaakversterker (zout, peper) | rode wijn | preiselbeeren | peperkoek | Maïzena

KONIJNENBOUT / 12.95

Konijnenboutje | smaakversterker (zout, peper) | uien | azijn | Maïzena | lactosevrije slagroom

Wildzwijn / 9.75

Wildzwijn vlees | rode wijn | glutenvrije peperkoek | jenever bessen | laurier | preiselbeeren | maïzena

HERTFILET / 15.95

Herfilet | rode wijn | amarene sap en kersen | smaakversterkers (zout, peper) | maïzena

Soepen

Uiensoep 1/2 liter / 4.95

gesneden ui | tomatenpuree | rode wijn | bruine basterd suiker | groentebouillon | smaakstof | zout | peper | maïzena | boter (Violife)

TOMATENSOEP 1/2 liter / 4.50

Tomaten puree | groentebouillon | suiker | natuurazijn | smaakstof | zout | peper | maïzena | boter (Violife)

Paddenstoelensoep 1/2 liter / 4.95

Paddenstoelen | boter (Violife) | groentebouillon | smaakstof | zout | peper | maïzena | room (Flora)

Parfaits

Chocolade / 3.50

Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | pure chocolade

Bastogne Koek / 3.50

Suiker | eieren | eidooiers | gluten en lactosevrije Bastogne koek | Schär mix | rijstmeel | boter (Flora) | bruine basterd suiker | bakpoeder | kaneel | Esdoorn siroop | lactosevrije slagroom (Flora)

carpaccio / 6.60

TRUFFELMAYONAISE | SALADE | SPEK | KAAS

Appelstroop / 3.50

Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | appelstroop | gekonfijte appel | karamel blokjes

AMANDEL / 3.50

Suiker | eieren | eidooiers | gebruineerde amandelen | lactosevrije slagroom (Flora) | gebruineerde amandel snippers

Honing/Kaneel / 3.50

Suiker | eieren | eidooiers | honing | kaneelpoeder | lactosevrije slagroom (Flora)

ROZIJNEN / 3.50

Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | zachte rozijnen

Karamel / 3.50

Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | karamel

Cookies / 3.50

Suiker | eieren | eidooiers | lactosevrije slagroom (Flora) | cookies

Bavarois

stoofperen / 3.50

Lactosevrije slagroom (Flora) | stoofperen | suiker | kaneel | vruchtensap | gelatine poeder

noten explosie / 3.50

Lactosevrije slagroom (Flora) | gelatine poeder | suiker | diverse noten BEVAT NOTEN!

mandarijnen / 3.50

Lactosevrije slagroom (Flora) | mandarijnsap | gelatine poeder | suiker

Chocolade / 3.50

Lactosevrije slagroom (Flora) | lactosevrije melk | pure chocolade | gelatine poeder | suiker |

Bastognekoek / 3.50

Kokosmelk | gelatine poeder | suiker | lactosevrije slagroom (Flora) | lactosevrije en glutenvrije bastognekoek | Schär mix | rijstmeel | boter (Flora) | bruine basterd suiker | bakpoeder | kaneel | Esdoorn siroop |

Karamel / 3.50

Lactosevrije melk | gelatine poeder | suiker | vanille aroma | karamel saus | lactosevrije slagroom (Flora)

Chipolata / 3.50

Lactosevrije melk | gelatine poeder | suiker | vanille aroma | eidooier | lactosevrije slagroom | chipolata garnering